櫻花浪漫。

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[食記]板橋府中站‧西堤牛排。

好一段時間沒吃西堤,十二月中和友人聚會,聊著聊著就決定再到西堤來。約定碰面的地點在板橋,就近就來府中站這邊的西堤,之前來過一次,感覺還不錯。 12.13那天到的時候,發現板橋店整店重新裝潢過了,空間更為明亮,動線較之前更為流暢。我們有預先定位,訂十一點四十早了些,用餐時人潮尚未完全湧入,讓我們能夠在舒適安靜的空間內,悠閒地享用美食。 同樣是台塑王品集團,西堤牛排也是以套餐的方式呈現,目前的價格是499元加一成服務費,價位有點貴,但以他們的服務跟用餐質感來說,比起其他同價位的餐廳,我還是prefer西堤或陶板屋。 套餐組合會提供開胃菜、前菜、沙拉、湯、沙瓦、主餐、甜點跟飲料。對女孩子來說,這一系列吃下來,份量絕對足夠,還會飽到不行。所以我們當天早上都沒吃早餐,將胃空間挪出來,才能好好品嘗美食。 點餐完後,開胃菜很快就送上來了。 2008/12起,西堤更換了開胃菜,細長的碟子放了三樣小點:梅子凍、鮮蝦蘆筍沾南洋咖哩醬及花枝優格沙拉。
優格我不敢吃,這疊給友人分享,評語還不錯。
梅子凍略酸,吃起來黏黏的,沒有果凍的滑順感,我不愛。
只有鮮蝦蘆筍沾咖哩醬味道最好,蝦子新鮮,蘆筍清脆,咖哩醬味道很獨特,吃起來口感很特別,但比起之前,份量少了,難道也是物價上漲的影響嗎?orz...〈OS:明明價格已經不便宜了,還偷偷減少份量 XD。〉
比較看看,這是之前舊款的鮮蝦蘆筍沙拉,感覺上是不是差很多?(拍照時已經先吃掉一隻蝦子,實際上有四尾蝦。)
我還是比較喜歡舊款,單純的鮮蝦蘆筍沙拉就好,新品梅子凍跟花枝優格算是雞肋品,其實可有可無。西堤菜單有好幾樣長賣的固定品項,這款也是,真是沒更新的必要。 前菜:我們都選焗烤蘑菇+方塊麵包,這款是西堤的長賣品,雖然是焗烤,卻沒什麼奶味 ,口味非常清淡,讓奶製品絕緣體的我相當驚艷,搭上表皮烤得酥脆,內部卻是柔軟細緻麵包,正是絕配組合,每次來西堤必點。麵包吃完可再續喔!焗烤蘑菇的份量相當多,一盤足可搭配四到五片麵包呢!
沙拉:友人點的是鮮蝦洋芋沙拉,是道新鮮又爽口的開胃好菜。
我點的是時鮮水果沙拉,水果有經過處理,加上酸酸甜甜的百香果醬,清淡爽口,非常好吃。這款同樣是西堤菜單上的長賣品項,也是我每次固定會點的。
湯:友人選的是義式海鮮清湯,蕃茄湯底,裡頭有蝦子、花枝及蛤仔等,湯頭滋味濃郁,海鮮也很新鮮,味道很不錯。
我還是點我的最愛:清燉牛肉湯,湯頭清淡溫潤,牛肉燉得軟爛嫩透,入口即化,非常好喝。可惜當天上來的湯不夠熱,味道喝起來比較不好,當時沒叫服務生處理〈西堤的道歉式有禮,有領教過的都知道,咳...〉,事後在意見表上小小提一下,組長趕忙拿著意見表跑來,頻頻致歉,還奉上兩張甜點兌換券,反倒讓我覺得不習慣又不好意思,對我來說,這是小事,沒必要這麼隆重道歉的。(汗|||)
吃到這裡會來個中場休息,送上清爽的沙瓦轉換口味,綿密細緻的冰沙,酸酸甜甜的滋味真讓人著迷。沙瓦一樣可以無限續杯喔!
主餐:我們都選酥烤牛排。本來一度想換口味,選義式蒜香蒸烤牛排,問了服務生,告知這品是比較帶油花的肉品,讓我們打了退堂鼓,還是乖乖選吃習慣的酥烤牛排。
西堤有提供醬汁搭配,可選擇加醬汁或不加,品嚐原味。酥烤牛排是採取先煎後烤方式,表皮煎得酥脆,西堤建議熟度七分,會略帶點血色,完整保留肉汁,品嚐口感最好。牛排一切開,就有濃濃的香氣溢出,肉質軟嫩,吃起來juicy又鮮嫩,配菜花椰菜鮮脆,地瓜軟甜,豐富味覺恰如其分,酥烤牛排是絕對推薦! 甜點:點了法式烤布蕾跟香榭奶酪,烤布蕾一樣請友人代為分享,兩款評語一般。
飲料:熱纖盈香草茶跟冰水果茶。
纖盈茶就是很一般的花茶,清清淡淡,熱熱的喝,剛好中和前面品嚐過多的豐富味覺;至於水果茶,完全不推薦,應該是用類似的濃縮醬下去沖泡的,水果醬味道過重,喝起來很膩,我跟服務生多要一些冰塊,不斷加水加冰稀釋,結果一杯加成兩杯,還是不好喝。 甜點跟飲料一直是王品集團的弱項,從西堤到陶板屋,都是一樣的評語:普通、不好吃。另外吃過聚火鍋跟品田牧場的友人們,說這兩個系統的甜點跟飲料也是同樣不好吃的傳承。希望王品團隊多多努力,改善甜點跟飲料的缺點,那整個套餐組合就是好吃得完美無敵了。:)
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