櫻花浪漫。

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[食記]台北市‧蔥花〈欣葉小廚〉統領店。

2010/02/27行雲開春首次聚會,五人全員到齊。 ※發現「欣葉‧蔥花」,恍覺原來2009年末聚會的「青葉」,是個美麗的錯誤。^^b 因午茶地點挑了216巷的「京盛宇」,晚餐地利之便就選在欣葉小廚、蔥花統領店用餐。蔥花走創意台菜路線,價位中等,網上好評不少,所以我們也不擔心會踩到地雷。 店入口招牌 & 餐具:
蔥花的筷子蠻好握的,夾起來也頗順手,不過我還是習慣用自己的隨身餐具。:)
蔥花整個店的風格走向像生意盎然有朝氣的年輕人,跟老成持重金字招牌的欣葉感覺大不相同。店內裝潢風格也相當簡潔活潑,統領店用餐空間還ok,不至於太過擁擠,不過太過大聲的rock音樂聲頗煞風景,讓我們這群喜歡安靜的飯團邊吃飯邊聊天,聊得很辛苦。 題外話不說,來分享一下當天點的菜色。順道一提,蔥花的菜名都很有意思,有很多都無法從字面猜出是什麼菜,得去想一下轉一下才知道,吃飯前來個腦筋急轉彎也挺有趣的。 1.三比八排骨酥:$230 排骨酥是現炸的,熱騰騰的吃還蠻下飯,不過調味一般,是較普通的一品。
2.椒滴滴杏鮑菇:$180 這盤拍起來賣相不怎麼樣,味道嚐起來可好了!它是做成涼拌方式,甜甜又辣辣,雖然不是胡椒辣,但辣得很香,飯前吃真是道開胃佳品。
3.蔥花卡好控肉:$180 這道是白飯殺手啊!控肉燉得嫩透軟爛,非常好吃,滷汁略鹹,適合拌飯,不建議單獨沾肉單吃。份量也夠,五個人吃起來剛剛好。
4.嗶嗶高麗菜苗:$220 (好吃、湯汁清淡 有蔬菜的鮮甜) 這道端出來,稍微被份量小小嚇了一跳,是有點迷妳啊!幸好好吃彌補了份量少的缺點,高麗菜芽新鮮,煮得清脆爽口沒話說,湯汁清淡又帶有蔬菜的鮮甜味,很不錯的一品。
5.養生素湯:(中)$220 約2-3人份 這道湯是服務生推薦的,湯頭清淡鮮甜,裡頭有大量的菇類,完完全全的健康養生取向, 只點了一份中碗有點後悔,因為非常非常好喝啊!來蔥花,養生素湯是絕對推薦,絕對值得點的湯品。
小碗近拍:湯頭真的很清爽不油膩。:)
6.歐麥咖哩麻辣燙:$280 約2-3人份 這道也是服務生推薦,店內的人氣菜之一。雖名為麻辣,實際上是溫潤的辣,連不敢吃辣的我也敢吃上幾口,不是那種會辣到讓人覺得嗆的口感,味道很不錯,也是白飯殺手組的明星成員之一。
7.三杯豬腳:$260 我不怎麼喜歡吃豬腳,尤其是皮,肥滋滋的,看了就怕。但是蔥花的三杯豬腳非常好吃,三杯功夫了得,豬腳完全入味,肉質Q軟(我只吃瘦肉),味道甜鹹適中,豬腳肉的分配肥瘦各半很貼心,肉燉得柔嫩軟透,超好吃。這道也是店內的大人氣品,值得推薦。
8.火山爆蝦:$360 帶點噱頭的菜。蝦子是生的端上來,鍋底有火熱的石頭,服務生上桌表演,先澆上熱水,石頭熱了,蓋上蓋子燜。蝦子超新鮮,燜熟現嚐,好吃。
9.招待:熱花生麻糬 麻糬Q彈好吃,甜度恰好,可是量很少,一人只有一顆,吃完還意猶未盡啊。
10.白飯:照慣例拍一下,白飯也是類似越光米口感的好米,不錯吃。
這餐五人消費共$2343,有加10%服務費,以餐點的品質來說蠻值得的。往後有機會,應該會再到蔥花其他分店用餐。不過對於環境真的無法太苛求,那轟隆作響的音樂,唉。
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