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[食記]台北市‧通化街‧日本食堂。〈道地日本味〉

這家店在網路上頗有名氣,在通化街這裡也是人氣名店,在這兒出沒這麼久,常常經過,可是只來過兩次。沒辦法,一個人吃飯,上居酒屋總是有些奇怪。 老闆是如假包換的日本人唷,娶了台灣老婆,在寶島落地生根,開店賣起家鄉味,是異地的營生,也是對故鄉的緬懷。
店內空間還算大,沒什麼裝潢,簡單的擺設,卻在許多小處洋溢著濃厚的日本風味。當然最具代表的還是老闆跟老闆娘的日語對話跟吆喝。在店內用餐,真會有置身日本小食店的錯覺。:)
店內受好評推薦的定食不少,不敢吃內臟的我,選了最安全的「炸雞塊定食」,170元,主菜,有小菜、附飯跟湯,日式定食份量向來比中式餐點來得小巧,我估計我點的定食應該也是還好,不會吃到太飽,結果,我錯了。 東西端上來時,傻了一下,這份量也太豐富了吧!〈連份量也跟著入境隨俗了。^^b〉
主菜:炸雞塊,大概8-9塊,每塊都非常紮實有份量,剛炸好熱騰騰送上桌,雞肉鮮嫩飽含肉汁,非常好吃!搭配的生菜跟番茄份量也剛好,正好適時化解油炸帶來的油膩。
附贈的小菜清淡好吃,味道有酸有鹹也有酸甜,滋味搭配豐富,提振食慾大大加分。尤其蘿蔔,採清燙保留原味,滋味鮮甜,店家選的是品質很好的蘿蔔,冰過再淋上醬汁,酸酸甜甜,開胃又美味!
味噌湯也是很貼心的一品,不是濃重的日式口味,而是入境隨俗,適合台灣人的清淡風味。上桌的湯熱呼呼的,不像有些店家套餐附贈的湯是煮好擺在一邊,不是溫就是冷的,喝起來差好多,這份細心體貼也是道地的日式風格。:)
晶瑩剔透的白飯是口感品質都無可挑剔的越光米,我偏好麵食甚於米飯,獨獨對於越光米完全無招架之力。去日本自助旅行,幾乎是餐餐都想吃飯,沒辦法,越光米實在太好吃了。
這樣一套套餐吃下來,實在飽到不行。跟一般定食套餐售價相較,日本食堂的價位略偏高,但以他的食材質感跟手藝,絕對是值這個價的。有機會到通化街,絕對不要錯過這間隱藏在巷弄中,值得探訪的美味。^^ 對了,店主很有巧思,還在店門口弄了個小水池養魚,水池乾淨,水清澈,裡頭的魚兒們活潑又元氣。以中國人的風俗,有水養魚招財,以日式庭園造景,水池跟魚更是必備元素,店門口這個水池還真是有趣的中日合璧。用餐完畢後,我在門口逗留好一會,看著魚兒們愉快在水底悠遊,也跟著感染了好心情,日本食堂這趟真是頓美好的用餐經驗。:)
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