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[食記]故鄉的美味之二:彰化市‧貓鼠麵。

至於店名的由來,為啥叫做貓鼠麵?說真格的,這名字很炫。小時候不懂事,聽老爹說彰化市有間貓鼠麵很好吃,呆呆的我「顧名思義」竟以為是貓肉加鼠肉下去煮成的麵,嚇得我說什麼也不敢吃,後來才知道不是這樣的。 店名的由來是創業的老老闆外號原叫「老鼠」,開了麵店,大家都說是老鼠開的麵店,老鼠麵叫久了就習慣了,台語老鼠的發音同「貓鼠」,所以就成了貓鼠麵。店內還有一個看板詳細載明店名的由來,我沒拍下來,有興趣的人到店內用餐可以仔細瞧瞧。 說了一大堆,看菜單上琳瑯滿目,貓鼠麵幾十年悠久歷史,我總共也只去過兩次,兩趟都只吃招牌:貓鼠麵。 招牌貓鼠麵,只有單純的湯麵 ,NTD35/碗。
這碗是貓鼠三寶麵,所謂的三寶是另外加上蝦丸、香菇肉丸跟手工雞捲,NTD50/碗。
◎心得:麵條是扁扁的油麵,店家自製或外購不明,軟硬適中,口感不錯;湯頭是用海鮮貝類熬煮而成的高湯,鮮美清甜,滋味濃郁,帶著濃濃的海味,非常好喝。麵的份量不多不少,女孩子吃起來剛剛好,男生可能要吃個兩碗才會飽吧!以份量跟價位相比,價錢是貴了點,加上是名產的名氣,這個小缺點也就視而不見嘍。 另外三寶蝦丸、香菇肉丸跟手工雞捲,都是店家自製,丸子口感QQ,雞捲料足味道香,蠻好吃的。店內還有生的可供外帶,價位也很平實,很適合當伴手禮,帶回去分送親友品嘗。 有機會來彰化一趟,除了必吃的肉圓之外,在陳稜路上拐個彎,多走幾步路,嚐嚐貓鼠麵,絕對是值得的選擇。
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